papryka w musztardzie po chorwacku

W tym roku powaznie wzielam sie za przetwory- efektem tego jest juz ponad 100 sloikow wypelnionych roznymi smakolykami. 
Papryka w musztardzie to dla mnie nowosc- zrobilam ja po raz pierwszy, po raz pierwszy sprobowalam- i jest to milosc od pierwszego wejrzenia. Smaczny i aromatyczny dodatek do pieczonych mies czy wedlin :)
Przepis pochodzi ze strony coolinarika.com.

Skladniki: 

- 15 wiekszych, grubych, czerwonych papryk

- 125 ml octu 9% lub 10% 

- 125 ml wody 

- 1 lyzka cukru

- pol lyzki soli 

- pieprz w ziarnach (pol lyzki)

- liscie laurowe (4-5 sztuk)

- 250 g musztardy (ja uzylam lagodnej) 

- 125 ml oleju 

Papryki umyc, oczyscic z gniazd nasiennych, pokroic w paski. 

Do duzego garnka wlac wode, ocet, dodac cukier, sol, pieprz i liscie laurowe, wymieszac. Dodac papryke, wymieszac (ilosc zalewy jest bardzo mala, ale nie trzeba wiecej- papryka podczas gotowania pusci sok) i gotowac- od momentu zagotowania 5 minut. Papryke odcedzic i wystudzic. 

Musztarde wymieszac z olejem na gladka mase (najlepiej trzepaczka do jajek). Dodac papryke, dobrze wymieszac. Mase nakladac do wyparzonych sliokow, zakrecic. 

Nie wymaga pasteryzacji. Przechowywac w ciemnym, chlodnym i przewiewnym miejscu.